Recubrimientos antiadherentes Testrong®
para panificación industrial
Testrong® by Coatresa es nuestra gama propia de sistemas antiadherentes para panificación industrial.
Lo desarrollamos en conjunto con nuestros clientes, liderado por nuestro departamento de I+D, donde seleccionamos y combinamos materias primas de los principales fabricantes, aplicando lo que hemos aprendido en cuatro décadas de trabajo en el sector.
UN SISTEMA TESTRONG®
PARA CADA PROCESO DE PANIFICACIÓN
Cada línea de producción trabaja con su masa, su temperatura y sus necesidades de desmoldeo. Por eso Testrong® by Coatresa tiene muchas referencias distintas, cada una formulada para aguantar una abrasión, una temperatura y un tipo de desgaste concretos.
Antes de aplicar, analizamos cómo trabaja tu línea, identificamos sus características y sus retos, y seleccionamos el sistema Testrong® que te aportará un mayor rendimiento.
POR QUÉ TESTRONG®
Desarrollado para panificación.
Testrong® nace de nuestro I+D y de la experiencia directa en las líneas de producción. Seleccionamos y combinamos los productos que mejor responden a cada proceso y controlamos su aplicación y recuperación.
Durabilidad orientada a reducir costes.
Seleccionamos el sistema para mantener el rendimiento antiadherente durante el mayor número de ciclos posible, según la masa, el proceso y las condiciones de trabajo.
Apto para tus moldes actuales.
Aplicamos Testrong® sobre moldes y bandejas que ya tienes, aunque los haya construido otro fabricante.
Nace del sector.
Detrás de cada sistema está la experiencia acumulada desde 1985, cuando llevamos el teflón por primera vez a la panificación española.
TIPOS DE RECUBRIMIENTOS PARA
PANIFICACIÓN INDUSTRIAL
Recubrimientos para pan de molde industrial
El pan de molde exige desmoldeo limpio ciclo tras ciclo, con moldes y tapas que trabajan en contacto constante con la masa. Seleccionamos el sistema Testrong® según el tipo de masa y la temperatura de tu horno.
Recubrimientos para bollería y panecillos
Las masas grasas y azucaradas de la bollería son las más agresivas con el recubrimiento. Trabajamos con sistemas de mayor resistencia a la abrasión y a los residuos de cocción.
Recubrimientos para pan congelado y precocido
El paso del congelado al horno somete la pieza a cambios bruscos de temperatura. Aplicamos sistemas preparados para ese choque térmico repetido.
Recubrimientos para pan tostado y productos especiales
Para procesos de doble cocción y con una densidad de masa elevada y productos especiales, seleccionamos sistemas con mayor resistencia al desgaste mecánico.
I+D EN RECUBRIMIENTOS DE PANIFICACIÓN
Testrong® es una gama en evolución. Analizamos lo que ocurre en las líneas de nuestros clientes y, en colaboración con los principales fabricantes de materias primas, ajustamos y validamos los sistemas antes de incorporarlos a producción.
Otras soluciones de recubrimiento
para panificación
La gama Testrong® incluye sistemas basados en fluoropolímeros como PTFE, PFA, MFA y FEP, además de sistemas
silicónicos, glaze y otras soluciones para necesidades específicas:
Testrong®
ONIX, La gama
Sin PFAS
Recubrimientos Glacé
Recubrimientos de silicona
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Testrong® funciona con cualquier tipo de masa?
Sí. La gama incluye sistemas para todos los tipos de masa; seleccionamos el adecuado según tu proceso y acompañamos en la puesta en marcha de los moldes. La mayoría de los sistemas Testrong están diseñados para trabajar sin desmoldeante, aunque en algunas aplicaciones, especialmente en masas líquidas de pastel, el uso de una cantidad mínima puede ser necesario.
¿Cuántos ciclos aguanta un recubrimiento Testrong® antes de necesitar reparación?
Depende de si es un molde o una bandeja, del tipo de masa y del proceso de producción. En los productos panificación standard garantizamos un mínimo de 3.500 ciclos y en algunos casos hemos documentado hasta 5.000 ciclos. En los productos panificación standard.
¿Qué diferencia hay entre las variantes de Testrong®?
Sus propiedades técnicas: resistencia a la abrasión, temperatura de trabajo, espesor, permeabilidad y resistencia a la corrosión. Analizamos tu proceso para recomendarte la variante adecuada.
¿Testrong® contiene PFAS?
Las variantes basadas en fluoropolímeros contienen PFAS. Testrong® ONIX es la opción de la gama desarrollada sin PFAS.
¿Podéis aplicar Testrong® a los moldes que ya tengo?
Sí, por supuesto.
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¿Quieres saber qué sistema Testrong® encaja con tu proceso? Cuéntanos con qué masa trabajas y cómo es tu línea: te lo decimos de forma rápida y directa.
